21 февраля 2023, 15:24 •Мир

Чипсы, фастфуд и майонез могут привести к смерти, — Минздрав

Трансжиры приводят к преждевременной гибели полумиллиона человек в год.

Чипсы, картофель фри, жареная рыба и курица, майонез, круассаны, маргарин — все эти и многие другие продукты богаты трансжирами, избыток которых может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, сообщает ВОЗ.

По оценкам организации, это приводит к преждевременной смерти 500 тыс человек в год. Больше половины смертей, связанных с трансжирами, приходится на пятнадцать стран: Азербайджан, Бангладеш, Бутан, Эквадор, Египет, Индию, Иран, Латвию, Мексику, Канаду, Непал, Пакистан, Республику Корея, Словению и США. Из них только четыре страны приняли рекомендации ВОЗ по запрету или сокращению потребления трансжиров.

Промышленно производимые трансжиры содержатся в твердых растительных маслах, таких как маргарин. Маргарин часто содержится в закусках, выпечке и жареных блюдах. Производители используют заменители, потому что они имеют более длительный срок хранения и дешевле, чем сливочное масло.

ВОЗ рекомендует сократить его потребление до 1% от суточной калорийности, что соответствует 2,2 г в 1-дневном рационе из 2000 калорий. Согласно данным, сегодня количество трансжиров в некоторых продуктах превышает суточную норму в 200 раз.

Ранее сообщалось, что в Узбекистане стартует общенациональное движение «Правильное питание и здоровый образ жизни». У 56% населения обнаружили лишний вес, а у 30% — заболевания.

В СЭС Узбекистана предупредили, что домашние консервы опасны для жизни. Эксперт выступил с обращением на фоне частых пищевых отравлений, которые доходят до летальных исходов.