«Тухум Барак» зарегистрировали как географическое указание

Министерство юстиции зарегистрировало в качестве географического указания национальное блюдо «Тухум Барак», характерное для Хорезмской области.

По данным ведомства, это блюдо отличается уникальным способом приготовления, составом и своей основой в древних традициях. «Тухум барак» широко распространен среди жителей Хорезмской области, отражая богатое культурное и гастрономическое наследие этого региона.

Регистрация в качестве географического указания позволит защитить это блюдо юридически, сохранить его качество и репутацию, а также продвигать его как региональный бренд Хорезма, — говорится в сообщении.

Напомним, что Самаркандскую лепешку приватизировали. Ранее подобный статус получили маргиланский атлас, кокандские ножи и три блюда.