30 августа 2023, 13:59 •Узбекистан

Что нельзя готовить и продавать в школьных столовых?

Излюбленные «кириешки», и «хрустяшки» также в списке запрещенных продуктов.

Заместитель руководителя Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Нурмат Атабеков напомнил, какие продукты запрещено готовить и продавать в школьных столовых.

Согласно санитарным правилам, в общеобразовательных, средних специальных, профессиональных учебных заведений в школьных столовых нельзя готовить и продавать:
хлебные изделия с мясом, майонезом, кетчупом и овощами (гамбургеры, чизбургеры и хот-доги);
кондитерские изделия с искусственными ароматизаторами, красителями;
«кириешки», «хрустяшки» и чипсы, содержащие искусственные консерванты, курт, семечки, конфеты домашнего приготовления;
цветные и бесцветные газированные напитки;
мясо, рыба и мясо птицы, которые не прошли ветеринарный контроль, а также внутренности животных, кроме печени, языка и сердца;
яйца с нечистой или разбитой скорлупой, не отвечающие требованиям;
консервы с негерметично закрытой крышкой, вздутые, ржавые, деформированные, немаркированные и просроченные консервы, особенно самодельные консервы различных типов;
крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, которые потенциально могут быть заражены вредителями;
кондитерские изделия с кремом (торты и пирожные);
холодец, рулеты из лап птиц, копыт копытных животных и рулеты из внутренних органов животных, колбасы легочно-печеночные и кровяные;
творог непастеризованный (во фляге), творог и сливки, не прошедшие термическую обработку, хранящиеся в посуде, катык домашний, молоко и молочные продукты, взятые из неблагополучных эпизоотических хозяйств, непастеризованные и не прошедшие первичную обработку; кымыз и другие кисломолочные продукты, содержащие этанол (более 0,5 процента);
грибы и блюда их содержащие;
квас;
сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, включая вареную колбасу;
острые специи: уксус, хрен, острый перец (черный и красный) и другие;
острые соусы, кетчупы и майонез, консервы, маринованные овощи и фрукты;
натуральный кофе, освежающие и тонизирующие напитки, алкоголь;
кулинарные масла, свиное сало, маргарин и другие гидрогенизированные масла;
косточки фруктов, жевательная резинка, безалкогольные напитки и морсы из фруктов и ягод, не прошедшие термической обработки;
окрошка и другие холодные супы, жареные в масле яйца, паштеты, пельмени с мясом и омлеты с творогом.