Официально: мясо в Узбекистане очень дешевое

Министерство сельского хозяйства отреагировало на жалобы узбекистанцев на недоступно дорогое мясо.

Цены на мясо быстрыми темпами растут с начала года, в целом по миру уже несколько лет наблюдается глобальный рост цен на мясо, что связано с высоким спросом, замедлением темпов производства, ростом расходов на сырье и транспортировку.

По заявлению Минсельхоза, цены на мясо в Узбекистане одни из самых дешевых в мире, среди соседних стран ниже только в Кыргызстане. Большинство жителей страны вынуждены покупать льготное мясо и мясо с костями, в столице на вырезку приходится всего 1-2% продаж, причем среди тех покупателей, кто вообще покупает мясо.

Мясо на льготных прилавках страны продаётся по 65–75 тысяч сумов за 1 кг говядины и баранины, на обычных торговых рядах — по 90–95 тысяч, а в торговых центрах — по 95–100 тысяч сумов.

В Ташкенте на льготных рынках мясо по цене 65–75 тысяч сумов составляет 15–18 % от общего объёма продаж, мясо по 90–95 тысяч сумов — 82–85 %, а обезкостенное мясо по 110–130 тысяч сумов — всего 1–2 %. Также в столичных базарах мясо продаётся по частям с учётом покупательной способности населения. Например, кости с остатками мяса (рагу) стоят 25–30 тысяч сумов, рёбра — 85–95 тысяч, обезкостенное мясо (филе) — 110–130 тысяч сумов, — говорится в сообщении.

Минсельхоз настаивает: мясо в Узбекистане имеет наиболее доступные цены в мире, предлагая посмотреть на стоимость килограмма говядины в других странах: Россия — 10-12 долларов, Беларусь 6-8 долларов, Казахстан 7-11 долларов, Таджикистан 8-10 долларов, Грузия 9,5-12 долларов, Азербайджан 9,5-12,5 долларов, в Турции 12-14 долларов.

Также Минсельхоз привел в пример развитые страны, у которых нет доступного количества пастбищ: Швеция — 46 долларов, Исландия — 39 долларов, Южная Корея — 28 долларов.

Если рассматривать факторы, непосредственно влияющие на производство мяса в Узбекистане, то в первом квартале 2025 года резко выросли расходы на корма, электроэнергию и горюче-смазочные материалы. Рост затрат на корма, оплату труда и электроэнергию напрямую влияет на себестоимость мяса, — подытожил Минсельхоз.

Ранее сообщалось, что жители Ташкента в среднем зарабатывают по 10 миллионов сумов. По официальным данным, средняя зарплата за год по стране выросла почти на четверть.