20 декабря 2023, 07:45 •Деньги

Что станет с рынком продуктов в новом году?

Специалисты проанализировали основных видов продовольствия.

Эксперты Института макроэкономических и региональных исследований проанализировали основные тенденции развития глобальных продовольственных рынков. Об этом NOVA24

По прогнозу ФАО, экстремальные погодные условия, рост геополитической напряженности создают риски для глобальных продовольственных систем и могут ухудшить перспективы торговли и глобальной продовольственной безопасности.

Пшеница и соя

Мировое производство пшеницы в сезоне 2023-2024 года ожидается на уровне 785,1 млн тонн, что на 2,2% ниже значения прошлого сезона, хотя объемы поставок останутся достаточными.

Прогнозируемое сокращение производства пшеницы связано со снижением объема урожая в Австралии и России после рекордных максимумов в 2022 году, а также прогнозируемым снижением сбора в Канаде и Казахстане. Однако ожидаемый рост производства в Аргентине, Индии и США компенсирует данный спад.

Мировое производство масличных культур продолжит расти в следующем сезоне и достигнет нового рекордного уровня — 666,7 млн тонн, что на 4,0% больше чем в предыдущем сезоне.

Более высокие прогнозы по производству сои (Бразилия, Аргентина) и семян подсолнечника (Европа, Черноморский регион) компенсируют ожидаемое сокращение производства рапса (Австралия, Канада).

Сахар

Мировое производство сахара в сезоне 2023/24 ожидается на уровне 175,5 млн тонн, что на 2,0%, меньше, чем в сезоне 2022/23.

Ожидается сокращение объемов производства сахара в ключевых странах-производителях — Таиланд и Индия, из-за более засушливых погодных условий, связанных с явлением Эль-Ниньо. Снижение производства сахара также ожидается в Бразилии и США.

Мясо и молоко

Мировое производство мяса и мясной продукции, согласно прогнозам, к концу 2023 года ожидается на уровне 365 млн тонн, что на 0,8% больше, чем в 2022 году.

Рост производства мяса прогнозируется в Азии, главным образом, свинины в Китае. Производство мясной продукции, вероятно, расширится и в Южной Америке, особенно в Бразилии, а также в Океании.

Мировое производство молока достигнет 950 млн тонн к концу 2023 года, что на 1,3% больше, чем в 2022 году.

Прогнозируемый рост мирового производства молока обусловлен увеличением его производства в Азии, особенно в Индии и Китае. Также ожидается рост производства молока в Бразилии за счет увеличения поголовья молочного скота и повышения удоев.